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Beim Olivenöl ist es wie beim Wein: Das Gebiet, die Lage, die Erntemethoden und die Menge entscheiden die Qualität. Die Handarbeit bei Ernte und Baumpflege bestimmen auch heute noch die Herstellung. Bei uns finden Sie ausschließlich herausragende Öle der Qualität "Virgen Extra".

Mischungen verschiedener Olivensorten oder Öle werden Sie bei uns nicht finden. Alle unsere Öle stammen aus kleinen Ölmühlen der Region Jaén in Andalusien

und werden aus der Olivensorte "Picual" gewonnen. Alle unsere Öle werden Kaltgepresst, d.h. ausschließlich mechanisch, direkt aus der Olive  und ohne Wärmezufuhr, hergestellt. Ausnahmslos tragen sie das Prädikat "Virgen Extra", dass einen maximalen Säuregehalt von nur 0,8° zuläßt. Darüber hinaus muss ein Aceite Virgen Extra eine organoleptische Prüfung, bei der der einwandfreie Geruch, Geschmack und Aussehen des Öles geprüft wird, bestehen.


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Shop-Andaluz - Olivenöl aus Spanien


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Olivenöl - die Königin der Öle

Schon probiert ? Andalusisches Frühstück  

Wenn man in Andalusien Frühstück bestellt kann man lange auf Butter, Marmelade und Wurst warten. Das andalusische Frühstück besteht aus einer frisch getoasteten Tostada die man mit reichlich Olivenöl "Extra Virgen" bestreicht. Darauf noch ein paar frische Tomatenscheiben und etwas Salz - Fertig. Was köstlicheres und gesünderes kann man sich kaum vorstellen. Guten Appetit !! Weitere Rezepte finden Sie hier.

Mehr Infos auf unserer Homepage.

 

 

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